大家好，酱鲫家常酱鲫家常关于酱鲫鱼的鱼的鱼家常做法很多朋友都还不太明白 ，今天小编就来为大家分享关于豆瓣酱鲫鱼的做法做法家常做法的知识，希望对各位有所帮助 ！豆瓣
本文目录
酱猛鲫鱼的做法
1.备好材料和酱料
2.鲫鱼去鳞去鳍去腹 ，清洗干净，鱼的鱼注意腹内的做法做法黑膜清洗干净，沥干水分备用
3.热锅下冷油，豆瓣油烧热后下入鲫鱼，酱鲫家常酱鲫家常反正面煎至金黄取出
4.另起油锅 ，鱼的鱼下入葱姜、做法做法八角和干红辣椒爆香
5.下入两匙黄豆酱和一匙老干妈辣酱炒出香味
6.下入煎过的豆瓣鲫鱼，烹入料酒
7.添加没过的酱鲫家常酱鲫家常热水
8.大火烧开后 ，转中火炖至汤汁过半 ，鱼的鱼添加一点点糖和盐调味
9.大火收汁 ，做法做法起锅前撒点葱花和香菜
高压锅酱焖鲫鱼最正宗做法
食材:鲫鱼10条，独流醋120克 ，葱姜蒜适量 、盐糖料酒适量。做法:1 、选用头尾半个手掌大小的小鲫鱼十条。2 、将小鲫鱼去鳞、去膛、去腮后洗净控干水分 。
3、做锅倒油 ，油温7成热 ，下锅炸制 ，鲫鱼要炸制酥脆并保持头尾完整 ，盛出备用 。
5、锅中留少量底油 ，将葱 、姜 、大料爆出香味。依次烹入料酒 、独流醋 、酱油 ，加入适量清水和盐 、糖调味 ，口味依大酸中甜。
6.将炸好的鱼码在高压锅中 ，倒入汤汁开锅后 ，中火在锅中压30分钟关火，炖好并自然冷却后装盘 。
鲫鱼酱的做法
材料:
鲫鱼1条 ，红椒1个 ，蒜3瓣 ，葱1截 ，黄豆酱1大勺 ，生抽1小勺 ，盐少许
做法:
1 、鲫鱼处理干净，两面各划几刀 ，以便入味
2 、红椒、蒜 、葱均切成小粒
3、锅中加适量油 ，烧热后放入鱼 ，煎至两面金黄
4 、加适量水 ，加入蒜末和生抽
5、再加入一大勺黄豆酱和适量盐
6 、大火煮开后 ，转小火 ，盖上锅盖，炖十分钟即可，出锅趁热撒上红椒粒和葱粒
好了，关于酱鲫鱼的家常做法和豆瓣酱鲫鱼的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈 ！
